Juste un avant goût pour les curieuses
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Juste un article pour toutes celles qui me contactent pour le sampler de Jeanne. Je pense être en mesure de vous donner la suite la semaine prochaine. Pour celles
qui souhaites m'envoyer les photos de leur avancée, vous pouvez le faire sur cette adresse internet : v.dormet@laposte.net
Je me ferrai un plaisir de vous les montrer. Merci de m'accompagner dans cette aventure
Mais non je ne vais pas vous montrer mon Bidon ( qui a dit gros? Attention j'ai les noms!!!!) mais l'aménagement de ma terasse
Voici une recette qui ne vous coutera pas bien chère et qui sort de l'ordinaire.
Dans un premier temps mettez vos gants et allez cueillir un petit panier de jeunes orties ( c'est important parce que les vieilles sont filandreuess et donc moin goûteuses)
rentrez à la maison et enlevez les feuilles, lavez les et mettez les dans une grande cocotte d'eau froide.
Porter à ébullition et laisser bouillir pendant 20 min .
Jettez l'eau (qui contient tous l'urticant) et remettre à chauffer dans une eau claire pendant 10 min.
Pendant ce temps faites une pâte bisée et montez là sur une tourtière
A la fin de la cuisson, réduisez en purée, réservez.
Dans un saladier casser trois oeufs et les battre en ommelette, ajouter trois cuillères à soupe de crème fraîche, 10cl de lait, du sel, du poivre, une cuillère à café d'ail semoule 100g de
gruyère rapé.
Incorporer les orties.
Mettre l'appareil dans la tourtière et mettre au four thermostat 6 . Laisser cuire jusqu'à que cela soit dorer.
Déguster, bon appétit